平时加班不支付加班费而是由企业另行安排倒休。从法律角度而言，这种做法是错误的，换句话说，属于合理但不合法的做法，这样做的后果是，员工平时加班倒休后企业仍然要向其支付加班费。
根据《北京市工资支付规定》第十四条之规定，　用人单位依法安排劳动者在标准工作时间以外工作的，应当向劳动者支付加班费。其中，在日标准工作时间以外延长工作时间的和在法定节假日工作的，分别按照不低于小时工资基数的150％、300%支付加班工资；只有在休息日工作的，应当安排其同等时间的补休，不能安排补休的，按照不低于日或者小时工资基数的200％支付加班工资。
                                         律师任海全